Foie-gras

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Foie-gras entero - Whole duck foie-gras

Foie-gras entero - Whole duck foie-gras

Categoria

Peso neto130g
Weight170g
DetallesEl foie-gras entero corresponde a un trozo íntegro de hígado graso de pato sin triturar, y por tanto, tiene una textura para cortar. Sacar el foie-gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades. Para consumir el foie-gras en lata, lo mejor es abrir las dos tapas y empujando una de ellas extraer todo el contenido sobre un plato. El sistema de doble apertura que dispone este formato de 130 g te facilitará mucho esta labor. Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla. Servir sobre pan tostado que servirá como “soporte” del foie gras que vamos a degustar.
DetailsWhole foie gras corresponds to a whole piece of uncrushed duck liver and therefore has a cuttable texture. Remove the foie gras from the refrigerator and keep it at room temperature for 5 to 20 minutes before serving to appreciate all its qualities. To consume the canned foie-gras, it is best to open the two lids and push one of them to remove the entire contents onto a plate. The double opening system of this 130 g format will make this task much easier. Once opened, cut into thin slices. To do this, use a sharp knife, previously soaked in hot water. You can also use a cheese or butter cutter. Serve on toasted bread that will serve as a ‘support’ for the foie gras you are about to enjoy.

€21,50

Mousse de foie con trufa - Mousse of foie-gras with truffle

Mousse de foie con trufa - Mousse of foie-gras with truffle

Categoria

Peso neto200g
Weight241g
DetallesEl mousse de foie de pato con trufa 200 g es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado y trufa, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva. Resulta muy apetecible por el contraste de texturas entre el mousse y la trufa y por su peculiar sabor trufado.Consejos de usoEl mousse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras y resulta idóneo para canapés.Las pastas trituradas (emulsionadas) a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequeñas bolas que resultan muy atractivas.Aunque este producto es una conserva y no necesita frío para su conservación, se recomienda introducirlo en el frigorífico cuando vaya a ser consumido para que adquiera una textura consistente. Sacar el Foie Gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.Para consumir el foie gras en lata, lo mejor es abrir las dos tapas y empujando una de ellas, extraer todo el contenido sobre un plato.Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla. Servir sobre pan tostado que servirá como “soporte” del foie gras que vamos a degustar.
DetailsDuck foie mousse with truffle 200 g is a paste (emulsion) based on crushed duck liver and truffle, subjected to heat and pressure treatment to obtain a preserve. It is very appetising for the contrast of textures between the mousse and the truffle and for its peculiar truffled flavour.

€11,99

Parfait de foie-gras - Parfait of foie-gras

Parfait de foie-gras - Parfait of foie-gras

Categoria

Peso neto125g
Weight168g
DetallesParfait de foie de pato 190 g es una pasta (emulsión) cuyo principal ingrediente es el hígado graso de pato triturado (75%), sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva.El Parfait de Foie de pato se caracteriza por su color entre marfil y amarillo claro, por tener una textura muy untusoa y fundente, y un sabor intermedio entre el Bloc (intenso) y el Mousse (suave). El Parfait cuyo aroma es sutil y envolvente, contiene al menos un 75% de foie gras. Consejos de usoLas pastas trituradas (emulsionadas) a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequeñas bolas que resultan muy atractivas.Aunque este producto es una conserva y no necesita frío para su conservación, se recomienda introducirlo en el frigorífico cuando vaya a ser consumido para que adquiera una textura consistente. Sacar el Foie Gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades.Para consumir el foie gras en lata, lo mejor es abrir las dos tapas y empujando una de ellas, extraer todo el contenido sobre un plato.Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla. Servir sobre pan tostado que servirá como “soporte” del foie gras que vamos a degustar.
DetailsParfait de foie of duck 190 g is a paste (emulsion) whose main ingredient is the fatty duck liver (75%), which undergoes heat and pressure treatment to obtain a preserve.

€15,00

Bloc de foie.gras - Block of foie-gras

Bloc de foie.gras - Block of foie-gras

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Peso neto130g
Weight170g
DetallesEl bloc de foie-gras con trozos 130 g es un producto compuesto de trozos íntegros de hígado graso de pato (35%) ligado con foie gras triturado y que ha sido sometido a tratamiento de calor y presión para obtener un producto en semiconserva.
DetailsThe Block of foie-gras 130 g is a product composed of whole pieces of duck fatty liver (35%) bound with crushed foie gras and which has been subjected to heat and pressure treatment to obtain a semi-preserved product.

€15,00

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