Cardo en conserva - Canned cardoon

Detalles: Ingredientes: ▪️ 2 botes de cardo en conserva ▪️ 100 g de almendras crudas ▪️ 1 vaso de caldo de verduras ▪️ 50 g de piñones ▪️ 3 dientes de ajo ▪️ 2 cucharaditas de maicena ▪️ 1 vaso de leche entera ▪️ Sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra Elaboración: 1️⃣ Tostar las almendras en una sartén sin aceite por 5 minutos. 2️⃣ Moler las almendras tostadas, piñones y el resto de las almendras. 3️⃣ Dorar los dientes de ajo y añadir harina para crear una bechamel durante 1 minuto. 4️⃣ Agregar caldo de verduras y leche. Rectificar sal y al hervir, añadir el majado. Mezclar para obtener una masa cremosa. 5️⃣ Añadir el cardo y salpimentar.
Details: Ingredients: ▪️ 2 jars of preserved thistle ▪️ 100 g raw almonds ▪️ 1 glass of vegetable stock ▪️ 50 g pine nuts ▪️ 3 cloves of garlic ▪️ 2 teaspoons cornstarch ▪️ 1 glass of whole milk ▪️ Salt, pepper, extra virgin olive oil Preparation: 1️⃣ Toast the almonds in a frying pan without oil for 5 minutes. 2️⃣ Grind the toasted almonds, pine nuts and the rest of the almonds. 3️⃣ Brown the garlic cloves and add flour to create a béchamel sauce for 1 minute. 4️⃣ Add vegetable stock and milk. Adjust salt and when boiling, add the majado. Mix to obtain a creamy mass. 5️⃣ Add the cardoon and season with salt and pepper.

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