Alcachofas en tempura - Artichokes in tempura
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- Detalles
- 🛒 Ingredientes: 🥣 2 botes de alcachofas Conservas Serrano 🥣 250 g de harina 🥣 1 cucharadita de levadura 🥣 1 cucharadita de pimienta blanca 🥣 1 cucharadita de pimentón dulce 🥣 1 cucharadita de sal 🥣 1 bote de cerveza (bien fría) 👩🍳 Elaboración: 1️⃣ Escurre las alcachofas durante 30 minutos para que queden bien secas. 2️⃣ En un bol, mezcla harina, levadura, sal, pimienta blanca y pimentón. 3️⃣ Añade la cerveza fría y bate con unas varillas hasta obtener una masa espesa. 4️⃣ Sumerge las alcachofas en la tempura, asegurándote de que queden bien cubiertas. 5️⃣ Fríelas en tandas de 5-6 en aceite caliente hasta que estén doradas. 6️⃣ Coloca las alcachofas sobre papel absorbente y deja reposar unos minutos antes de servir.
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- 🛒 Ingredients: 🥣 2 jars of Conservas Serrano artichokes. 🥣 250 g flour 🥣 1 teaspoon of yeast 🥣 1 teaspoon of white pepper 🥣 1 teaspoon of sweet paprika 🥣 1 teaspoon salt 🥣 1 can of beer (well chilled). 👩🍳 Elaboration: 1️⃣ Drain the artichokes for 30 minutes so that they are well dried. 2️⃣ In a bowl, mix flour, yeast, salt, white pepper and paprika. 3️⃣ Add the cold beer and beat with a whisk until a thick batter is formed. 4️⃣ Dip the artichokes in the tempura, making sure they are well coated. 5️⃣ Fry in batches of 5-6 in hot oil until golden brown. 6️⃣ Place artichokes on paper towels and let stand for a few minutes before serving.